Produto da Fazenda Atalaia.
 
Produto vendido por kg.
Fração de aproximadamente 300g.
 
Queijo maturado por 12 meses, de massa quebradiça com cristais e paladar com notas frutadas.
 
Queijo Premiado: Medalha de Ouro no World Cheese Awards em San Sebastian, na Espanha, sendo ela a primeira medalha de Ouro internacional para um queijo artesanal Brasileiro. Medalha de Ouro por três anos consecutivos no Prêmio Queijos Brasil (2016, 2017 e 2018).
 
Validade: 120 dias.